红糖圆馒头怎么做|红糖圆馒头的做法

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖圆馒头的做法步骤

• 1、红糖用开水化开。

• 2、酵母用温水融化。

• 3、面粉放入大盆中。

• 4、将红糖水和酵母水倒入面粉中，揉成面团。

• 5、将面团揉好后，盖上保鲜膜醒发半天。发酵好的面团，可以看到很大的气孔。

• 6、将面团揉一揉，多揉几次利于排气，再次盖上保鲜膜二次醒发。

• 7、二次醒发好的面团，用手指摁下不回弹。

• 8、将二次醒好的面团排气，分大小相等的剂子，搓成圆形。

• 9、做好所有的馒头生胚。

• 10、蒸格刷一层油，将馒头生胚放到蒸格上，锅中放凉水，水开蒸十分钟，不要立即取出，焖五分钟再开盖。

• 11、红糖圆馒头。