熊猫挤挤馒头怎么做|熊猫挤挤馒头的做法

“熊猫挤挤馒头。
准备食材：面粉330克、水170克、酵母3克、黑芝麻酱25克。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

熊猫挤挤馒头的做法步骤

• 1、准备食材：面粉330克、水170克、酵母3克、黑芝麻酱25克。

• 2、酵母放到干净的容器里，倒入清水搅拌均匀。

• 3、静置10分钟后，倒入面粉，搅拌均匀后，揉成光滑的面团。

• 4、取100克白面团，加入25克黑芝麻酱，揉成一个光滑的面团。

• 5、两个面团分别盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵大概一小时。一小时后用手指蘸少量面粉在面团上戳个洞，洞没有回缩和塌陷就说明面团发酵好了5、将发酵好的面团取出，反复按揉，排出气泡，揉成一个光滑的面团，取白色面团，分出8个30克和8个20克的面团，揉圆盖保鲜膜备用。取黑色面团，分出8个2克面团，16个1克的面团和16个2克面团揉圆备用。

• 6、开始组合，把30克大小的面团放在一个8寸中空的模具上，绕圈摆好，上面放上20克大小的面团，中间可以蘸点水固定。8个2克面团揉成长条椭圆形，围在组合好的两个面团中间当胳膊，16个1克大小的面团揉圆做耳朵，16个2克大小面包揉成椭圆形做脚，分别依次组合好。

• 7、将组合好的熊猫放置到温暖的地方进行二次发酵，发酵时间20分钟.发酵好后放入锅中，大火烧开转中火蒸20分钟，关火焖5分钟，出锅脱模。

• 8、用黑芝麻酱化好表情，装饰摆拍。

• 9、可爱美味的熊猫馒头完成。