上海葱油拌面怎么做|上海葱油拌面的做法

“在网上看到上海葱油拌面，今天试着学习来做做！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

上海葱油拌面的做法步骤

• 1、葱洗干净切成段。

• 2、锅里面多放点油，油温没有升高之前就把葱慢慢的煎，开中小火慢慢的熬制。

• 3、熬的葱慢慢的变黄，有葱香味了就可以关火。

• 4、然后在油里面倒入老抽2勺，生抽1勺，再倒入一勺白糖，我觉得太浓了一点就加了点热水，然后煮开沸腾就可以了。

• 5、倒入一个碗中。

• 6、把煮好的干面条放入盘中，好的葱油汁搅拌均匀，撒上葱花就可以开吃了。

小窍门

面条煮熟之后最好冲一下热开水冲去它的面汤粘液，用新鲜的面条就更好了。葱油可以一次多做一点放入冰箱里现吃现拌！