1、主要食材牛肉和洋葱
2、牛肉洗净剁成肉酱
3、牛肉糜黑胡椒,盐,生抽,淀粉拌匀腌制一刻钟
4、面粉加上黑芝麻倒入热水
5、面粉拌成棉絮状
6、面冷却后揉成面团
7、用湿布罩着醒一刻钟
8、在等待时间里将洋葱切块
9、将洋葱块放到手动搅拌机里搅碎
10、热锅倒油将腌制好的牛肉糜和洋葱放锅里煸炒,炒熟
11、面团以50g左右分成一份一份
12、拿一个面团擀成薄饼
13、拿一个碗盖盖在上面用刀沿碗盖边切掉使其圆整
14、圆饼对折,对折时上面一层稍微多一点
15、将炒好的馅料放在饼上,我一般饼的总重量是80g左右
16、馅料放好后,放馅料这边沾点水,然后包起来
17、平底锅加热倒油放入盒子小火煎
18、煎成两面金黄即可装盘
馅料炒熟为了在煎盒子饼皮焦了里面的馅料还没熟