1、将草莓洗净、去蒂、搾成汁。
2、将草莓汁淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀。
3、把搅匀后的面粉揉成光滑不粘手的面团,放在盆中醒一会。
4、醒好的面揉搓,切成小剂子。
5、擀皮。
6、包上豆沙馅。
7、将饺子皮对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
8、包好的元宝饺。
9、锅中水开后煮饺子。
依个人喜好,也可以将草莓汁过滤一下再和面。