家乡炒面怎么做|家乡炒面的做法

“家乡炒面，也是最简单最传统的做法。也可以用此方法炒粉干，炒年糕。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

家乡炒面的做法步骤

• 1、将鲜面条轻微煮熟，滚一下就可以。然后捞起来过凉水，再滴几滴油进去，用手或筷子抓一下待用。

• 2、香菇用凉水泡软

• 3、豆芽洗干净

• 4、将五花肉香葱香菇洗干净切好待用

• 5、锅热放油

• 6、油冒烟倒入肉多炒一会加入香菇香葱继续翻炒加入调味料，酱油，料酒，白糖，盐,

• 7、然后放入豆芽继续翻炒

• 8、等到豆芽炒软时加入切段的蒜条

• 9、翻抄几下倒入面条

• 10、然后盖上盖子稍微闷几分钟

• 11、开锅盖用锅铲和筷子边翻边抖散面条

• 12、最后放味精撒入葱花

• 13、装盘。简单省事又充饥的炒面完成了。
• 14、装盘。简单省事又充饥的炒面完成了。

• 15、装盘。简单省事又充饥的炒面完成了。

小窍门

由于本人不小心把面条煮过久，所以有点捏团成饼状了。哈哈。怎么抖都捏成团有些。