1、将干酵母用一部分温牛奶融化。另一部分加入细砂糖融化。
2、将两部分都倒入加了绿茶粉、泡打粉的面粉中。如果水份不够再调入适量温水和好面。
3、和成光滑的面团,发酵。刚开始和完后可以“醒”一会。再各就光滑了。
4、发酵一至两小时后,会有一倍以上大,上蒸锅蒸二十分钟以上,我上面放了一些黑枣。
5、出锅放凉后切片,摆盘作为火车车身,再放上水果蔬菜做为车轮和货物,沙拉作为烟。