1、把胡萝卜,菠菜洗干净分别焯水,挤出水份,切碎,鸡蛋炒熟压碎加入盐,糖,鸡精,白胡椒粉,十三香,蚝油,芝麻香油,搅拌均匀。
2、再加一勺玉米面粉,搅拌均匀(目的是让菜馅有一定的粘黏性,比较好团)。
3、用手轻轻的攥成团。
4、粘上一层全麦面粉,在水里蘸一下拿出来,再裹上一层全麦粉(总共两遍,喜欢吃皮厚一点重复以上操作可以多裹几层)。
5、全部裹好,底部放蒸馒头纸。
6、水开后放入菜团蒸8-10分钟。
7、皮薄馅大,非常好吃。
8、一顿饭碳水,膳食纤维,蛋白质都有了,关键是饱腹不长肉。
1、配菜可以随意换,一般豆腐,鸡蛋,胡萝卜,各种青菜,豆腐皮,粉丝,木耳,香菇等都可以搭配。
2、馅中可加入一小勺玉米面粉,增加馅的粘性,团的时候不容易散开。
3、表皮可以用全麦,黑麦粉,玉米面,杂粮面等等。