“这次做的小馄饨馅用了里脊肉和山药,吃的时候口感脆脆的、滑滑嫩嫩的,很是鲜美。”
1、里脊肉剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。
2、山药去皮擦成丝剁细。
3、小葱切细。
4、肉末、山药、小葱拌匀成馅。
5、取一张馄饨皮,适量肉馅放在中央。
6、四角往上提,中间捏一下不使散开。
7、全部做好。
8、锅中放水烧开,加少许盐,放入馄饨烧煮。
9、馄饨皮薄馅少,很快熟的。加了几颗嫩嫩的菠菜同煮,让食材更丰富,来点绿色的也更好。
10、紫菜、香油、生抽、香醋放在碗中。
11、舀入馄饨,鲜美的小馄饨来啦。