这个方法你一定不知道|海蛎子怎么保存

海蛎子是比较常见的海鲜食品，是很多人的桌边美食。我们一般吃海蛎子都是去超市购买鲜活的，而且吃多好就买多少。但是海蛎子偶尔买多了吃不完应该如何保存呢，今天就由小编带你看看海蛎子怎么保存吧。

一、海蛎子怎么保存

1.保鲜膜保存法

可以拿保鲜膜，然后把海蛎子包上放在盘子里，表面再撒入少许食用盐。把盘在放在冰箱里就可以了。这种方法不能保存太久，时间久了味道会不好，而且海蛎子变得也不是那么新鲜，所以还是尽快食用为好。

2.冷藏保存方法

冷藏保存方法是一种保存海蛎子的常见方法。可以拿一个有很多洞的蒸帘，把帘子表面铺上一层饼块。然后把海蛎子放在冰面上，一定要确保每一只海蛎子都能接触到冰块。海蛎子平的一面要朝上放，然后就可以放入冰箱冷藏了。冷藏期间记得要两天换一次冰块，并且还是需要即食享用。

二、海蛎子挑选方法

1.购买之前闻味道

海蛎子有种海腥味，则是鲜活的。而出现腥臭的味道则是腐败的海蛎子，我们就不要购买了。

2.查看闭合程度

每只海蛎子都是闭合状态的。我们在购买或是食用之前，如果发现海蛎子开口了，需要拿手指摁一下，如果可以闭合就证明海蛎子还是鲜活的，如果海蛎子没有反应，就说明海蛎子已经不能吃了。

3.开壳后状态

鲜活的海蛎子打开以后，海蛎子肉的肉质丰满，而且汁水充足。反之则是看起来没弹性，汁水很少而且闻起来发臭。

4.其他注意事项

我们在购买海蛎子时应该购买个头较大的而且比较匀称的。并且海蛎子表面应该干燥的，且呈红褐色。

海蛎子怎么保存，相信您看完上文的介绍一定很清楚了。海蛎子冷藏温度需要在四度的恒温状态，温度过高会导致海蛎子滋生细菌。温度过低海蛎子就很有可能会被冻死。并且在保存海蛎子期间不要随意翻动，而且不能和其他食物一起混放。喜欢吃海蛎子的小伙伴一定要注意。