烧烤鸡翅如何腌制

夏天的晚上，约上两三个好友，撸撸串，压压马路大概是最简单的幸福之一了吧！撸串必点单品自然是少不了烧烤鸡翅，可是大排档的烧烤难免吃着不放心。既然如此，今天小编就来教教大家撸串的必备单品，烧烤鸡翅如何腌制吧！

烧烤鸡翅如何腌制

1、做法一

到超市选择上好的鸡翅，记得，一定要选择无硬翅毛，而且无渗血的鸡翅，肉也要饱满的那样的鸡翅中来烤才是最好的。并且肉饱满的，腌起来的时候，也易入味儿。接下来，就把鸡翅放在水里洗干净，然后晾一会儿，等水干的差不多的时候，放进一个大的盘子里，然后把从超市里买来的烤肉料倒在鸡翅上。如果喜欢辣椒的话，也可以在鸡翅上撒些儿干辣椒面。好了，把所有的料都倒上了后，用手去抓一抓这些放了调料的鸡翅。这样，会让调料与鸡翅完全接触后，更易入味。抓匀了后，记得要用保鲜膜封住盘子，然后放在冰箱里。过一两个小时后，再拿出来用手拌一下，然后再封住放冰箱。一次可以腌制多一些的鸡翅，这次吃的烤不完了，下次还可以再吃，不过记得一定要封好了，然后放进冷冻室里，让鸡翅全冷冻起来。吃的时候，拿出来，然后放在烤架上，就可以了。

2、做法二

鸡翅洗干净。用牙签在鸡翅两面扎若干小眼儿(需要耐心哦，这样可以使鸡翅更入味)。 　　用一勺料酒，辣椒粉，蒜蓉辣椒酱，黑胡椒粉，花椒粉，蚝油作为腌料把鸡翅揉匀，揉入味(戴上一次性手套吧，否则黏黏腻腻的会很不舒服)。其中，辣椒粉，黑胡椒粉，花椒粉没有具体的比例限制，如果喜欢吃辣，麻一些的，可以多加。而辣椒酱和蚝油都是咸味的，所以用量要根据鸡翅的数量来确定。抓匀的鸡翅，放到保鲜盒里在冰箱里冷藏三个小时。当然啦，这腌鸡翅的时间是越长越好，越长越入味。最好能腌个半天到一天的。

3、做法三

鸡翅洗净，两面切花刀，棕糖压碎备用(可以换成红糖)糖可以提鲜曾色，蔬菜切碎(土豆先不切)腌渍的时候不用土豆。把鸡翅和所有材料放在一起拌匀，腌渍24小时(期间要翻动几次)临烤前加入土豆，拌匀再腌渍一小时，腌鸡翅渗出的汁液加入酱油和少许淀粉，把鸡翅的表面再刷一遍。

原来烧烤鸡翅的腌制方法还有这么多讲究和窍门，那么宝宝们对于“烧烤鸡翅如何腌制”的这个教程掌握得怎么样了呢？“往事具备，只欠东风”，如果get了教程，赶紧备好食材，约上老铁们，一起来办个烧烤狂欢之夜吧！