黑枣和红枣的区别是什么|什么是黑枣

红枣是我们最熟悉不过的食物了，平时熬粥做汤都会往里加一些红枣来丰富味道和调味。不仅如此还能够做成甜点、红枣干用来当作茶余饭后的点心，最近市面上突然涌现出一种和红枣界限不明的食物，就是黑枣，这让大家摸不着头脑，听导购说的天花乱坠的，自己更是模糊了，今天小编就和大家讲讲黑枣和红枣的区别有哪些吧。

一、黑枣和红枣的区别

1.属性不同：这里就要说一下，黑枣有两种，一种就是通过红枣加工后颜色发黑的枣，但是其本质还是红枣，还有一种是生活在亚洲东部的柿科植物，最初成熟时为淡黄色的圆形果实，后来随着时间的推移变成了蓝黑色的黑枣。红枣生长在温带地区，为花小蜜甜的小乔木。

2.外观不同：黑枣顾名思义是黑色的，呈圆形后者球形，有的果实带核有的果实不带核，分为牛奶枣、大核黑枣等种类，红枣是椭圆形的，成熟的红枣颜色发红，未成熟的时候是绿色的脆脆的，一般会脱水以便保存。

3.食用方法不同：再好的食物都需要用好的方法来吃。黑枣可以通过简单的腌制后制成黑枣醋，通过加工做成黑枣面，也可以酿成蜜。红枣大多数晒干之后可以长久的保存，可以在五谷杂粮粥中放一些，可以做成蜜饯、糕点等。

二、什么是黑枣

黑枣为君迁子这种植物的果实，植物高达10米。在十月中旬成熟。又名大黑枣、软枣，成熟期采摘经过工艺加工，就可以食用了，也可以酿造成黑枣醋，同时也适合做成黑枣面，但是黑枣更加适合生吃，将营养最大化。黑枣中的成分可以提取出来做成肥皂，去污效果好。

以上就是黑枣和红枣的区别了，这样以看差别还是挺大的，有的人认为黑枣和红枣只是颜色上的区别，其实这是不对的，不仅仅是外观，在属性、功效上都有区别。但是这两种食物都是对身体有好处的，只要身体允许，经常吃一些红枣和黑枣也是可以的。