“快到端午节了,备好江米和粽叶,包粽子啦。”
1、江米清洗干净,用清水浸泡4小时,黑米洗净用清水浸泡。包粽子之前将清水倒出来,两种米混合均匀。
2、红枣洗干净,提前浸泡。
3、干粽叶放入锅中,水开煮5分钟,焖30分钟,将粽叶头部和尾部剪去,方便包裹。
4、将粽叶两端交叉围成漏斗形,底部不要有缝隙。
5、江米和红枣装进粽叶里,用勺子压紧点,粽叶往前盖住江米,侧面也包裹住。
6、用棉绳将粽子捆好即可。
7、包了12个粽子。
8、粽子放入高压锅,35分钟,焖1小时。
9、黑米红枣粽子可以吃啦。
江米和黑米都提前浸泡,包的时候再混合均匀。