“去朋友家串门,发现几乎家家都有空气炸锅。不管是否经常做饭,锅,还是要配齐的。
俺的空气炸锅买回家后,几乎一直“放长假”。春节假期在即,得让这家伙劳动劳动啦。”
1、葱、姜、蒜切好备用。
2、琵琶腿去皮。
3、用葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、十三香、黑/白胡椒粉等调料把鸡腿腌3、5个小时或以上。
4、烤前用厨房纸擦去水份。
5、空气炸锅200度预热2、3分钟,放入鸡腿,烤10-15分钟。
6、取出翻面,继续烤10分钟,再次取出,用筷子扎一下肉最厚的地方,不出血水就差不多了。
7、刷上蜂蜜水,再烤3分钟左右OK。
8、取出。
9、装盘,以香菜或嫩芹菜叶装饰。
10、撒了些意式混合调料。
11、鸡腿的肉很烂。
用空气炸锅烤这些小件,感觉比烤箱方便。
烤的过程中随时拉开“抽屉”查看,不怕烫手,用后也容易清洗。