1、刚买的新花生冲洗净上面的泥沙;
2、准备好八角、桂皮、香叶和甘草等大料;
3、将洗干净的花生放入锅中,加入没过花生的水并加入大料;
4、再加入比平时做菜量大一倍的盐;
5、大火煮开,转为小火,加盖焖煮二十分钟;
6、关火,继续浸泡四个小时以上或者以一晚上;
7、泡上几个小时的花生就可以开吃了。
这道小食制作起来很简单,就是清洗----煮制----浸泡,只需提醒的是加入盐的量要比平时的大上一倍,煮好后多浸泡点时间更加入味。如果觉得泡的时间太长,那就先将花生挤个小口吧。