1、紫薯上锅蒸熟。
2、把糯米饭放小盆里,把蒸熟的紫薯倒入。
3、再加适量白糖,水搅拌。
4、进而戳成糯米团子。
5、把竹叶放入烧开的水里煮下,捞起备用。
6、把糯米团戳成小条。
7、再分成均等的小剂子。
8、捏成如图形状。
9、把馅料放进中间的位置。
10、包好后戳圆。
11、把竹叶头尾剪掉,再剪成三段,用刷子在中心位置刷的油。
12、把做好的粿放中间。
13、做好的成品。
14、放入蒸锅里蒸15分钟。
15、待熟出锅,把竹叶顺着粿的形状剪掉边缘,即成品。
馅料可根据个人口味可用豆沙,也可用自己抄的笋干或包菜……等,可甜可咸