1、腱子肉冷水下锅焯水,可以放10克料酒,我不喜欢,就没放。
2、开锅即可。
3、冲洗浮末,放压力锅中加清水,水多点少点都可以,用炖肉的汤水做炖菜或者煮热汤面,味道好。
4、放食盐。
5、选排骨档,启动。
6、炖好的肉切片,摆盘。
7、大蒜切末。
8、放生抽,米醋,鸡精和香油调成蘸料汁,吃辣的可以加辣椒之类的。
9、成品图。