抹茶蛋奶冰淇淋怎么做|抹茶蛋奶冰淇淋的做法

“用冰淇淋机搅拌的制作的冰淇淋很软，一次吃不完的话，还要放入冰箱冷冻保存，经过冷冻之后，就没有用冰淇淋机搅拌的口感了。这道【抹茶蛋奶冰淇淋】没有使用冰淇淋机搅拌，直接冷冻而成。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 冷冻 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

抹茶蛋奶冰淇淋的做法步骤

• 1、把鸡蛋、抹茶粉、白糖放入碗中。

• 2、加入牛奶，充分搅拌均匀。

• 3、然后放入微波炉加热至微开状态、取出后晾凉。

• 4、奶油搅打至粘稠。

• 5、倒入晾凉的鸡蛋牛奶糊。

• 6、再次搅拌均匀。

• 7、放入冰箱2小时，取出搅拌均匀。

• 8、每隔2小时取出搅拌一喜欢。

• 9、冷冻至自己喜欢的口感即成。

• 10、装盘即可品味。

小窍门

1、加一点琼脂能使蛋奶糊粘稠一些，没有琼脂的可以不放。
2、白糖的用量可以按照自己的口味增减。