1、食材:冬瓜
2、鸭脖子
3、酸菜
4、姜片
5、取125克的酸菜放在案板上切开,待用。
6、将冬瓜去皮清洗一下,放在案板上切成块,待用。
7、将鸭脖子洗净捞出,放在案板上剁成块。
8、随后,将剁好的鸭脖子下入清水锅中,搁入姜片焯开捞出。
9、接着,将焯过的鸭脖子放入高压锅里,倒入清水,加点料酒。
10、盖上盖、烧煮5后分钟后关火。
11、焖至没气后开盖,合入切好的冬瓜和酸菜搅动一下,煮至冬瓜断生变软。
12、然后,加适量的鸡精调味,即成。