1、丝瓜去皮洗净切滚刀块。
2、鸡蛋搅拌成蛋液。
3、紫菜洗净沥水。
4、锅中倒油烧热,将蛋液倒入锅中,待稍微凝固翻面至全部凝固,用锅铲稍稍戳散。
5、加入丝瓜,加适量盐一起翻炒2分钟。
6、加适量清水,放入紫菜,加点胡椒粉,大火煮开再煮3分钟,至丝瓜煮熟加点生抽拌匀即可。