1、黑木耳泡发好后焯水,过冷水。
2、金针菇下开水中,再次开锅马上捞出过冷水。
3、木耳切细丝,金针菇切小段。
4、大豆腐也切细丝,和木耳、金针菇一起下入水中。
5、烧开后加入精盐、一品鲜酱油。
6、勾入水淀粉。
7、鸡蛋搅打散,缓缓倒入锅中,用筷子轻轻搅开。
8、加入鲜味鸡粉和香油,撒上小葱花既成。
9、鲜香滑嫩,营养好喝!