“清淡、爽口,夏日里下饭的好汤!”
1、食材:鞭笋、青菜(已洗净切开)、鸭蛋。
2、将鸭蛋打成蛋液。
3、将鞭笋剥壳清洗一下。
4、放在案板上切去老根切成片。
5、接着,将鞭笋下入清水锅中煮开后煮上8分钟。
6、然后,合入切开的青菜翻动一下煮开。
7、最后,加适量的盐。
8、倒入蛋液翻匀即成。