5、盛出,加入少许调味盐。没有调味盐,加普通碘盐亦可。(少一点盐,突出骨汤的味道和玉米的甜味更好。)
8、南瓜、莲藕切段,山药、杏鲍菇切片,枸杞用水泡软。切好的山药用白醋加水浸泡,以防变色。
1、煲汤用砂锅最好。温火煲一小时。煲太久也不太好,营养会流失。2、骨头选用龙骨、棒骨。光棒骨没有肉吃,光排骨,汤不够鲜浓。所以我最爱用龙骨。。。嘿嘿。。。3、其实可以加入胡萝卜,不过本人十分抗拒此物。如果你喜欢,也可以选择。