“家中老妈妈的牙口越来越不好了,为了保证她有充足的营养,我经常会给她做些肉丸子吃。这款肉丸子汤的做法,简单又美味,特别适合老人孩子和牙口不好的朋友。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒸汽肉丸子汤的做法步骤
1、猪肉剁碎,加入盐、白胡椒粉和蛋清,搅拌均匀。
2、再加入地瓜粉,不断搅打上劲备用。
3、多摔打一阵,让肉上劲后做的丸子更Q弹。
4、准备一个汤盆,加盐、鸡精、生抽、生姜丝和灰枣及黑豆大的一粒老冰糖。
5、冲进滚开的开水备用。
6、借助工具或用手做好肉丸子。
7、放入备好的汤水中。
8、全部做好后冷水上锅大火蒸30分钟。
9、起锅前撒上葱花和枸杞。
10、高颜值又好吃的肉丸汤做好了,宴客时,可以提前备好,到时上锅蒸一下就行,不会搞得手忙脚乱,很适合新手小厨!
11、自己做的肉丸子无添加剂,给家人孩子吃更放心!