1、羊腿肉一块。
2、切成小块状,开水焯下,洗干净备用。
3、花椒,八角,香叶,辣椒干葱姜末准备好,一根胡萝卜(放入胡萝卜是为了去除羊腥味儿)。
4、羊肉块放入高压锅里。
5、倒入准备好的调料加入适量料酒。
6、盖上高压锅盖,时间为25分钟。
7、25分钟后,可以放入白菜,金针菇,煮开后放入粉条。
8、出锅前撒入香菜末跟大蒜末。
羊肉能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎