梅干菜蛋花汤怎么做|梅干菜蛋花汤的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

梅干菜蛋花汤的做法步骤

• 1、湖南朋友老家晒的梅干菜，也叫酸菜，取少量。

• 2、提前两小时泡发。第一遍洗一下，第二遍泡着。泡好沥干水。

• 3、锅预热，倒油，放入葱姜蒜。

• 4、放入梅干菜炒一炒。

• 5、倒入一汤碗开水。煮开。

• 6、煮五分钟，加盐和生抽调味，拌匀。

• 7、从高处倒入鸡蛋液。快速搅拌。

• 8、搅拌均匀。关火，放葱花。

• 9、出锅。也别有风味哦。