“这个版本的紫菜蛋花汤是跟着家里人学的,酸爽开胃,汤头清澈不涩,熊孩子一大碗都不够喝,学起来哟。”
1、先码肉,加半勺盐,一勺生抽,一勺淀粉抓匀腌制15分钟。
2、水开后一片一片加入肉片,这样汤头清澈。
3、汤里加一勺盐调味。
4、加入洗好的紫菜。
5、倒入打散的蛋液,一边倒一边轻搅。
6、加入少许陈醋。
7、淋少许香油。
8、成品观赏。
9、学一下吧,升级版我觉得超级好喝,可以试试。
这个版本划重点:1:加入肉片,水开后一片片加,这样汤才清澈。2:陈醋的加持,让汤头酸爽开胃。