“天气闷热没胃口?来个清清淡淡的滚汤吧!”
1、冬瓜去皮切块,瘦肉切薄片,青豆洗净,姜切片。
2、汤锅放4碗水,大火烧开。
3、倒入青豆和姜片,大火煮2分钟。
4、倒入冬瓜,大火煮5~8分钟至冬瓜透明。
5、倒入肉片,继续大火煮3分钟。
6、加少许盐调味。
7、上桌
滚汤要全程保持大火,肉片最后下,方能保持汤的清淡和鲜甜。