1、娃娃菜剥开洗干净。
2、切小段,大概半厘米宽,太大不易熟,太小没口感。
3、叶子的地方容易熟,稍微切宽一点,避免炒出来太软。
4、切好备用。
5、切姜和蒜
6、锅内放入油
7、放入姜蒜爆香
8、放入一小抓干虾米
9、翻炒至虾米变金黄色
10、把菜倒入锅
11、翻炒至微软,大概6成熟
12、放入盐,翻炒均匀就行,放盐后会出水,所以不要炒太久,水份都出来了菜就软了不好吃。
13、放小勺生抽、鸡精。
14、翻炒均匀就可以出锅了。