“老公就喜欢吃羊肉,这次做个烤羊肉,纯粹羊肉我觉得太油腻,加些时蔬一起烤制,既营养又美味。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香烤时蔬羊肉的做法步骤
1、羊肉切小块,葱姜切段
2、羊肉中放入葱姜、烤肉酱、盐、料酒、孜然粉、花椒粉
3、充分拌匀腌2小时以上
4、其余时蔬切小块
5、用盐、孜然粉、花椒粉拌匀腌制
6、烤盘铺上锡纸,先铺上时蔬,再放入羊肉
7、烤箱预热,烤盘上先盖上一张锡纸,190度烤30分钟
8、去掉上面锡纸,再220度烤30分钟左右,中间翻次面,把水分倒掉。
小窍门
腌的时间长点容易入味。开始先盖上锡纸低温烤制,防止表面发焦,口感不容易老。