1、茄子对半剖开,刷1层油,烤箱烤10分钟。
2、蒜切蒜末,葱切葱花。平底锅烧热,下蒜蓉炒香,加入半勺盐,半勺糖,半勺生抽,1勺黄豆酱翻炒均匀盛在茄子上,最后撒上孜然粉和辣椒粉。
3、1000W再烤10分钟,出烤箱后撒葱花。