孜然粒炒羊肉是很具有地域特色的一种食物，香喷喷的羊肉烤熟之后变得颜色泛白，纹理清晰。而为了增加羊肉的口感，最后等到稍微凉一些就撒上孜然粉和胡椒粉，香气喷喷的。咬上一口，羊肉十分有嚼劲，如果觉得有些微辣的话就喝一点啤酒吧。
主料
羊肉 ：250辅料
盐 ：适量具体步骤
羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好
切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽和料酒和糖腌制大约十五分钟。
中间切好洋葱粒，蒜瓣，辣椒干，大葱段
锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒
至表面焦黄，装起备用。
锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香
至香气很浓的时候倒入羊肉
放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。
倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅食用！
千里飘香谷
