“之前在外面饭店吃过冒菜,觉得味道还可以,于是整合今天冰箱里的菜,发现全是蔬菜,突然灵机一动打算用火锅料做个全素冒菜!🤓”
1、准备好食材,食材可以随意更换,家里有什么就可以用什么,喜欢吃荤菜的童鞋们可以加火腿,丸子,肉等
2、主角火锅料,这是朋友从成都带回来的,个人认为比买的海底捞的好吃些
3、放油,将火锅料现锅里炒一下,炒热
4、炒热后,先加入花菜,再加入红薯,因为这两样比较难熟,所以建议先炒
5、加锅盖闷煮5分钟
6、待红薯花菜差不多煮熟的时候,加入小青菜
7、再炒3分钟,加入适量的盐,鸡粉,调味,因为火锅料只有微辣微麻,咸味不够,所以根据自己的口味放盐
8、出锅上桌啦,再配上一碗白米饭,自制冒菜完成!😇