“前段时间连着好多天的阴雨天,家里都要长霉了,最近终于盼来了晴天,这天一睛温度也是骤升。天再热,饭还是要吃。蒸菜又成了我家的首先,蒸一蒸就好了,营养美味又快捷,不用在厨房耗太久。
今儿这道蒜蓉粉丝蒸虾也挺常见,只是变了个造型,感觉美美哒,夏日里用来宴客估计也是倍儿有面。”
1、准备好所需要的材料。
2、粉丝用温水泡软。
3、虾剪掉须后从头部剪向尾部,剪成两半,不要剪断。
4、泡好的粉丝铺在盘底。
5、剪好的虾冲洗干净后,头向下尾向上排入盘中。
6、姜、蒜、辣椒分别切末备用。
7、碗中加入100ML的水,加入生抽、耗油、盐搅拌均匀备用。
8、锅里加入油,烧热后加入姜末炒出香味后,再加入辣椒末,翻炒个7-8下,再加入蒜末,翻炒个7-8下。
9、炒好的料均匀的铺在虾尾的两侧。
10、锅中入水,放入蒜蓉粉丝虾,蒸7-8分钟,开锅,撒上葱花即可。
1、蒜不用炒的时间太长,炒时间长了就没蒜味了。