“这道菜是川粤结合,四川的腊肠,广东自制的腊肉,喜欢辣的的吃腊肠,不喜欢辣的,就吃腊肉,一道菜能适应两种人的口味哈”
1、材料如图
2、腊肉用开水烫三分钟后切片,腊肠,西芹,胡萝卜各自切片
3、锅烧热下油,放入西芹翻炒,稍后放入几片胡萝卜片
4、锅烧热下油,放入西芹翻炒,稍后放入几片胡萝卜片,加少许的盐,炒到八成熟盛到盘子里
5、放入腊肉,腊肠翻炒,火不要太大,以免糊了
炒西芹的时候只要加一点点的盐让西芹有点咸味就好了,腊肉腊肠都是咸的,加多了盐就不好吃了。如果西芹的分量很少的话,不加盐也可以了