“豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量。”
1、豆腐,鲜肉,香菜都准备好.
2、把豆腐切成小块,鲜肉用刀剁成末,香菜切段备用.
3、把锅烧热后倒入食用油.
4、把肉末先倒入锅中.
5、快速翻炒几下倒入一点黄酒炒至肉末颜色发白.
6、把豆腐倒入锅中.
7、轻轻翻炒均匀,不能太用力,不然豆腐会碎掉.
8、倒入一点生抽.
9、加少量水.
10、开中火翻炒均匀.
11、撒上香菜段.
12、翻炒几下,加入少量盐,即可出锅.