1、食材:萝卜。
2、大排(已清洗)。
3、千张结。
4、姜片、干辣椒、桂皮、大料、冰糖。
5、将萝卜清洗一下。
6、放在案板上切成块,待用。
7、将已清洗的大排放在案板上用刀背剁一剁切开。
8、随后,将切开的大排下入清水锅中,搁入姜片焯开,捞出。
9、烧锅倒油烧热,下入焯好的的大排翻炒翻炒。
10、接着,倒入清水,加点料酒、搁入干辣椒、桂皮、大料煮开煮上一会儿。
11、然后,加点盐、生抽、冰糖。
12、调味烧煮开。
13、最后,合入千张结和萝卜翻动一下。
14、烧煮至汤汁浓稠,萝卜熟软,即成。