“儿子随我,喜欢吃海鲜类的食物,为了不用剥虾皮,这次用虾仁吧。”
1、准备好食材。
2、虾仁里放姜片,料酒去腥,放少许淀粉上浆。
3、西葫芦切三毫米的厚片,葱切小圈,蒜切片,姜切末,碗中放少许淀粉和水,调成水淀粉。
4、起锅烧油,把虾仁滑一下,虾仁变色后捞出备用。
5、锅中重新放油,爆香葱姜蒜。
6、放入西葫芦片,翻炒均匀后加入少许生抽,适量盐翻炒。
7、当西湖片炒至微软后倒入虾仁。
8、翻炒均匀后倒入水淀粉勾芡即可。
9、出锅啦。