“焖酥肉是一道色香味俱全的菜,值得一提的是,自动锅的【焖酥肉】键可以把肥肉中的油脂析出来,所以做出来的肉肥而不腻,很是可口。一顿吃不完的话可以冷藏起来,想吃的时候切片上锅蒸热、浇汁就可以吃啦,还可以剁成馅儿包饺子用,好吃实惠的一道菜~”
1、葱姜切片,五花肉焯水。
2、五花肉整块用手动功能焯水,然后在锅中放入调料、主料和水。
3、然后按【焖酥肉】键(没有焖酥肉键的也可以用【腐乳蹄】/【焖牛肉】替代),程序开始自动烹饪。
4、在这里有一点和做其他肉类菜不同的是,在自动收好汁之前手动停止烹饪,留一些汤汁不要收干净,之后浇汁用。
5、做好的酥肉冷藏定型,想吃的时候拿出来切片上锅蒸。
6、好吃。