海藻富含丰富的碘,属于碱性的食物,经常吃,可以调节身体的酸碱平衡,这道汤里的白云是指海鸭蛋,海鸭蛋营养丰富,富含多种人体必需的微量元素和维生素,有增强记忆力的功效,这道汤口感鲜甜,风味独特
主料
海藻 :50g辅料
香油 :适量具体步骤
1.准备好海藻和鸭蛋。
2.海藻用水充分泡发。
3.泡发好的海藻洗净,滤干水分备用。
4.将鸡汤倒入锅内煮沸,放入海藻再次煮开。
5.鸭蛋取鸭蛋清。
6.待海藻煮熟,淋入鸭蛋清,滴几滴香油即可。
1、因为鸡汤本身很鲜美,所以不用再加鸡精或其他调味料。2、鸡蛋清不要煮太久,以免变老变硬,影响口感。