1、将豆角去筋,清洗干净切成段,装盘待用。
2、将焯好的香菇清洗干净,装盘待用。
3、热锅放油,爆香葱姜末,放入香菇煸炒,烹入料酒。
4、倒入豆角翻炒,炒至断生。
5、加入清汤,精盐,酱油。
6、大火烧开,小火焖熟,最后加入味精调味。
7、淋入香油,炒拌均匀,出锅装盘即可。