“牛腩是我很喜欢的一样食材,中式煮牛腩的方法,主要是炖白萝卜或者跟西红柿一起煮,相对于韩式的做法来讲,食材相对用得少,但做出来就已经很美味了。
跟小月一起来做一道韩式炆牛腩吧,细火慢炖出来的美味,满满的爱在里面。”
1、将牛腩泡在室温水中30分钟。
2、将牛腩吸干水,用啤酒、砂糖、胡椒粉及生粉腌1小时。
3、用中火烧热锅,加少许油,加入牛腩煎香。
4、加入栗子、鹌鹑蛋、蒜头、韩国梨末、老抽、冰糖及胡椒粉煮开,盖上锅盖,转中小火煮40分钟。
5、打开锅盖,加入胡萝卜、白蘑菇及大葱,盖上锅盖煮5-8分钟,即成。
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