清蒸嘎鱼怎么做|清蒸嘎鱼的做法

“这个是专门给我儿子吃的菜，从一周开始吃到现在，小家伙很喜欢吃，做起来简单又有营养。嘎鱼是吃小鱼长大的，相对来说比较干净，而且鱼刺少，非常适合老人孩子吃”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸嘎鱼的做法步骤

• 1、1.根据平时做菜量，用少许盐涂抹鱼身腌制一个小时

• 2、葱姜切丝垫在盘底部一部分，放在鱼身一部分

• 3、开水上锅蒸15分钟，然后关火虚蒸5分钟

小窍门

开水上锅蒸，关火后要虚蒸几分钟