1、排骨斩块洗净。
2、将排骨冷水下锅焯烫出血水,,再次洗净备用。
3、蒜头和生姜备用。
4、锅中热油放入蒜头和生姜爆香。
5、放入排骨翻炒。
6、加入适量蚝油。
7、加入适量沙茶酱。
8、翻炒均匀炒香。
9、加入适量生抽,老抽翻炒上色。
10、加入适量清水。
11、将排骨转入高压锅中。
12、大火煮开中小火压15至20分钟左右即可。
13、成品。
14、成品。
15、成品。
16、成品。