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炖野猪肉怎么做|炖野猪肉的做法
栏目:
热菜
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发布于:
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7.11K
食材明细
主料
野
猪肉
(适量)
洋葱
(适量)
胡萝卜
(适量)
韭葱
(适量)
辅料
盐
(适量)
黑胡椒
(适量)
刺柏果
(适量)
丁香
(适量)
红酒
(适量)
意大利香醋
(适量)
酱油
(适量)
咸鲜
(
口味
)
烧
(工艺)
数天
(耗时)
高级
(难度)
炖野猪肉的做法步骤
1、第一天:野猪肉放入锅中,加入香叶,洋葱片,刺柏果,丁香,倒入红酒莫过肉,放置一天。
2、第二天:锅中大火放入油,把肉擦干后放入锅中。肉一面煎上色后翻转另一面煎。随后加入盐和黑胡椒。然后加入意大利香醋,一点酱油,加入少量前晚腌制肉的红酒,大火煮
3、汁水快收干时,加入剩下的红酒,加入洋葱块,胡萝卜,韭葱
4、烤箱140度烤3小时。
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