1、猪龙骨浸泡出血水,洗净备用。
2、龙骨加料酒,葱姜焯水后冲洗干净备用。
3、葱,姜,花椒和火锅底料备用。
4、豆皮和豆腐冲洗后改刀,鱼丸准备就绪。
5、白菜和油麦菜,莲藕,红薯处理干净改刀。
6、豆角,芹菜和青笋处理干净改刀。
7、锅中入水放入龙骨,加葱姜,少许底盐。
8、盖上高压锅盖子上气后压三十分钟。
9、时间到后排气开盖,美美的龙骨汤完美呈现。
10、珐琅锅预热入油烧热,放入葱姜花椒炒香,放入火锅底料。加入龙骨汤煮沸。
11、放入鱼丸,豆腐,豆皮,莲藕和红薯炖熟。
12、依次加入各种时蔬继续炖煮。
13、加少许盐调味即可。
14、放入白菜和油麦菜焖一下就可以享用啦。
15、美美的一锅炖太赞了,荤素搭配,营养又美味。
时蔬随意搭配,喜欢皆可炖!米拉祝您生活愉快!