1、切正方块。
2、用花刀在冬瓜块中心穿洞。
3、在侧面挖等分两个一半深的洞。
4、侧面穿萝卜,下入沸水煮熟捞出。
5、底油放入葱、姜爆锅。
6、加入适量矿泉水。
7、加入盐、味素,水淀粉勾芡。
8、烧开收汁出锅,每人一例,配合雕花,肉类摆盘。