“在我的家乡,蒲公英应该是最受欢迎,最常食用的野菜了,没有之一。。。蒲公英的吃法真的好多,从做茶饮到做汤、粥,从炒到蒸到炸到做馅儿。。。这次,来一道蒲公英炒鸡蛋,清新的、淡淡的苦味,特别适合春季去火。。。”
1、从饭店打包回来的蒲公英,水泡一下,捞出控干,切段儿。。。鸡蛋打散。。。
2、冷锅热油倒入鸡蛋液。。。
3、将鸡蛋炒成小块。。。
4、炒好的鸡蛋盛出待用。。。
5、再加少量玉米油,倒入蒲公英翻炒。。。
6、加入炒好的鸡蛋,加盐,翻炒。。。
7、出锅。。。装盘。。。
8、美图。。。
1、蒲公英没有焯,也不苦。。。
2、蒲公英不要切得太小。。。炒的时间不要长。。。