1、牛肋条提前放入清水中浸泡出血水(期间可多换洗两次,将清洗好的牛肋条切成小块,然后放入烧开水的锅中焯一下,起锅沥干(备用)。
2、准备适量香料、花椒、干辣椒等。
3、炒锅加适量油,将牛肋条及香料等倒进去翻炒。
4、白菜洗净切好。
5、牛肋条炒几分钟后加入水、生抽、料酒等炖至牛肋条有些软烂,再加入盐适量调味,加入切好的土豆,再炖制土豆炖熟,然后把白菜加进去,汤开基本就可以关火。
6、最后加入葱花即可起锅开吃^-^。
有些辅料、调料没来得及拍下来,请大家参考图片下方的描述。