“吃腻了小米粥,今天换个花样吃小米,味道口感都不错呢。”
1、食材,小米提前浸泡一夜,铁棍山药,肉糜。
2、山药蒸熟压成泥。
3、肉糜里加鸡粉,盐,料酒,生抽,胡椒粉调匀。
4、加入山药泥。
5、搅拌均匀。
6、用手把肉馅搓成丸子在小米里滚一滚,让肉馅均匀的裹上小米。
7、沾上小米的丸子,如图,摆在有胡萝卜垫底的盘子里。
8、开水入锅蒸制20分钟。
9、成品,淋入番茄沙司即可食用。
10、成品。小米和山药都有健脾,养胃的功效。
小米一定要提前浸泡,不然不易熟。